食べること、飲むことを中心とした、生活日記


by cetaittresbon
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Kaiserschmarren

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小学生の頃、夏に2週間、冬に1週間と、キャンプ(?)に送り込まれていました。
キャンプといっても、毎回同じ牧場のようなところに宿泊し、夏はゴルフ、乗馬、テニス、遠足、遠出して美術館や博物館、冬はスキー、というもの。

その宿泊先の朝食で時々出てきて、大好きだったのが、Kaiserschmarrenという、オーストリアのお菓子でした。
その当時は、そういう名前だというのも知らず、家に帰って、
ホットケーキを小さく切ったみたいな感じだけど、ホットケーキとは味が違ってね・・・
と、母におねだりして、困らせたものでした。
そのままだったこのお菓子、ミュンヘンに住んでいる時に、カフェで見つけて、あー、これだーと、嬉しい再会だったのでした。
ミュンヘンは、近い分、オーストリアの食事やお菓子を結構見かけます。

今回は、プリントアウトしてあった、藤野真紀子さんのレシピで作ったのですが、リンク先が消えてしまってます。
というより、レシピの載っていたサイト自体が無くなってしまったようです。
美味しそうなレシピが沢山だったのに、残念・・・!

小さい頃に食べたものには、林檎のピュレがたっぷり添えられていたのですが、粉砂糖だけでも美味しい。
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by cetaittresbon | 2012-04-29 00:00 | 食べること | Trackback | Comments(0)