食べること、飲むことを中心とした、生活日記


by cetaittresbon
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ポルチーニのペンネ

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今日のお昼は、ポルチーニのペンネ。
本当は、大蒜、唐辛子をオリーブオイルでじっくり炒め、癖のないキノコを加え、乾燥ポルチーニを戻したものと戻し汁を加えて作ろうと思っていたのですが、近所のスーパーには、癖のないキノコが売っていなく、一パック8フランで売っていたポルチーニ茸を買って来ました。
贅沢だなあと思ったのですが、よく考えてみたら、ポルチーニ茸がゴロゴロ入ったペンネが一人500円以下というのは、なかなかお手頃?

最初の予定とは変わり、仕上げに生クリームを入れたのですが、これが、ポルチーニ茸の戻し汁と合わさって、とーーーーーっても美味しかったです。
また作ろうっと。
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by cetaittresbon | 2012-10-29 00:00 | 食べること | Trackback | Comments(0)