食べること、飲むことを中心とした、生活日記


by cetaittresbon
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手打ちパスタ再挑戦

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前回の手打ちパスタが納得いかなかったので、今度はセモリナ粉を使って再挑戦。
固くて扱いにくいらしいのですが、万能マシーン、Thermomixを使ったので、あっという間に滑らかになりました。
この後、レシピの通りに、コシを出す為に、5−6回パスタマシーンに通したのですが、やっぱりモチモチ感に欠け、イタリアで食べるような美味しいものにはなりません・・・。

もう少し工夫してみます。
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by cetaittresbon | 2013-10-18 00:00 | 食べること | Trackback | Comments(0)