食べること、飲むことを中心とした、生活日記


by cetaittresbon
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

カボチャのスープ

c0024980_038257.jpg

カボチャの美味しい季節です。
私がこちらで買うのは、ポティマロンかバターナッツ。
これ以外のカボチャは、水っぽいばかりで、味が薄くて、私は美味しいとは思いません・・・。

カボチャのスープは、ミルクを足してヨーロッパ風にするか、ココナツミルクを足してアジア風にするか、その日の気分です。
どちらにしても、私のミラクル調理器具(?)thermomixを使ってスープ状にすると、ふわっと軽く仕上がります。

ヨーロッパ風の日は、香ばしく煎ったカボチャの種と、パンプキンシードオイルを加えます。
トラックバックURL : http://tresbon.exblog.jp/tb/20949111
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
by cetaittresbon | 2013-11-12 00:00 | 食べること | Trackback | Comments(0)