食べること、飲むことを中心とした、生活日記


by cetaittresbon
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

揚げ茄子とリコッタチーズ、帆立

c0024980_5472592.jpg

こちらのレシピを試してみました。

茄子を縦に薄く切り、薄力粉、溶き卵、パン粉を付けて揚げ焼きし、リコッタチーズにニンニク、塩、ワサビを混ぜたリコッタチーズを塗り、ソテーして塩胡椒し、レモンをかけた帆立を巻きます。

タマネギ、ニンニクの微塵切りを炒め、ホールトマト、シェリー酒を加え、ハーブを入れて軽く煮込んだソースに乗せて出来上がり。

とても美味しかったのですが、個人的には、帆立はいらないかも。
トラックバックURL : http://tresbon.exblog.jp/tb/20952887
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
by cetaittresbon | 2013-11-15 00:00 | 食べること | Trackback | Comments(0)