食べること、飲むことを中心とした、生活日記


by cetaittresbon
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Spaetzle

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オーストリア友人が買って来た10種類の粉類から、また先日と同じ ”パスタ、Spaetzle用の粉”を使って、今度はSpaetzle。
ぶぶの大好物なので、大喜び。
この穴から、下に置いた鍋の沸騰したお湯に落とすのですが、急いでしないと、蒸気で火が通ってこの道具の上で固まってしまうものの、結構生地がしっかりしていて大変だったので、ぶぶが力強くやってくれました。



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本当は、カリッと焼いて肉料理などの付け合わせにするか、Spaetzleメインの場合は、玉葱とたっぷりのチーズで和えるのですが、少し軽めに、ベーコン、玉葱、ルッコラと一緒に炒め、最後にバターを落としました。
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by cetaittresbon | 2014-02-16 00:00 | 食べること | Trackback | Comments(0)