食べること、飲むことを中心とした、生活日記


by cetaittresbon
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手打ちパスタ大成功

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久々に手打ちパスタを作ってみました。

今回は、セモリナ粉9割に強力粉1割、粉150gにつき卵1個、足りない水分は水で補い、オリーブオイルを小匙1位、塩ひとつまみで作ったのですが、これがモチモチ、ツルっとしていて、本当に美味しく出来ました。
手打ちパスタとは言っても、愛用のthermomixに水以外の材料を全部入れ、様子を見ながら水を加え、パン捏ね機能で捏ねるだけなので、粒の大きなセモリナ粉でも簡単でした。

また近い内に作ろうと、セモリナ粉を買って来ました。
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Commented by まいける at 2014-06-13 16:56 x
Thermomixは、日本での取り扱いがなくなってしまったような様子で、Webでは故障時の相談窓口ないし、レシピの交換拠点のようなものが見られるだけのようです。 もっとも、電源や価格を考えると、早々入手できそうにはないのですが。
Commented by cetaittresbon at 2014-06-15 13:13
*まいけるさん:故障時の相談窓口がないのは不便ですね。
持ってしまうと、これなしでの生活はもう考えられない程重宝していますが、確かにとっても高いですよね。
スペインやイタリアでは結婚祝いに贈られる事が多いようです。
by cetaittresbon | 2014-05-28 00:00 | 食べること | Trackback | Comments(2)