食べること、飲むことを中心とした、生活日記


by cetaittresbon
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鴨鍋

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まだまだ寒くなったり暖かくなったりという天気の中、久々に鴨鍋。
最初に皮の面だけフライパンでカリカリに焼いて、溶け出した脂を拭き取っておくので、少しさっぱり

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具は、ネギと鴨と蕎麦だけとシンプルなのですが、お鍋は具材が少なくシンプルな方が好きなのです。

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by cetaittresbon | 2015-03-08 00:00 | 食べること | Trackback | Comments(0)