食べること、飲むことを中心とした、生活日記


by cetaittresbon
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ピザ

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またニューヨークのレシピ本から、キノコと胡桃ペーストのピザとほうれん草のピザ。
生地を前日に作り、冷蔵庫で発酵させたら、とても良く伸び、薄い生地が出来ました。
今度からはいつも冷蔵庫発酵することにします。

シュトゥルーデルの生地も、冷蔵庫で一晩以上寝かせるのが、薄く伸ばすことが出来るコツだとオーストリア友人に教えてもらいましたし、応用出来ます。
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こちらは、サカナちゃん特製ピザ。
ツナやらマッシュルームやらベーコンやら乗っています。


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by cetaittresbon | 2015-08-23 00:00 | 食べること | Trackback | Comments(0)